Recette Caffé Americano : un café doux

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at date 10-09-2021
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Caffé Americano
Caffé Americano

Vous aimez bien boire le café chez vous ? Mais vous voulez aussi essayer quelque chose d’autre ? Alors, découvrez la magie d’un Caffé Americano (en langue italienne : Caffè Americano). Pour ce type de café il faut diluer l’expresso avec de l’eau très chaude. De cette façon vous aurez un goût de café qui ressemble au goût d’un café filtre. L’Americano (le café américain) a pris naissance en Europe, pendant la Seconde Guerre mondiale. Les soldats versaient de l’eau très chaude dans l’expresso afin de créer un café familier. Cette recette de café est très populaire et est connue pour son goût doux.

Comment faire ce café et quelle est exactement la différence avec les autres cafés?

Qu’est-ce qui distingue le Caffé Americano ?

L’Americano est un expresso avec un peu de l’eau très chaude. En fait, la répartition optimale est 50 pour cent d’eau et 50 pour cent de café. Ainsi vous créez un goût doux qui est moins corsé qu’un Espresso, Lungo ou Cappuccino par exemple. Souvent on confond l’Americano avec le Lungo. Pourtant, les deux cafés se diffèrent par leur préparation et leur goût. Un Lungo, par exemple, demande une préparation plus longue qu’un Americano. C’est pourquoi le Lungo est un café plus serré qu’un Americano.

Quels grains de café pour un Caffé Americano ?

Ce café doit toujours être un Espresso. Vous pouvez donc utiliser par exemple des grains de café légèrement torréfiés. Ainsi vous aurez un mélange optimal de l’eau très chaude avec une couche de crème. En bref, un équilibre parfait. Si vous utilisez des grains de café foncés, probablement l’Americano aura un goût plutôt amer.

Comment faire un Americano ?

 

Vous avez envie de boire un vrai Americano et vous voulez savoir comment vous pouvez faire ce bon café ? Alors, lisez la recette suivante :

1.Versez 30 millilitres de l’eau très chaude dans une tasse de café. Assurez-vous que l’eau vienne presqu’au bord inférieur de l’anse.
2. Faites un Expresso avec votre machine à café.
3. Ajoutez le café à l’eau, afin de créer une belle couche de crème.

La proportion entre l’eau et l’Expresso est un choix personnel. Adaptez-la comme vous voulez. Certaines personnes préfèrent une partie d’Expresso et 2 parties de l’eau. En bref, variez plusieurs possibilités afin de trouver votre café américain préféré.

Chez Cafebonmarche.fr vous trouvez le plus grand assortiment des cafés hauts de gamme pour préparer votre café Americano. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir.

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