Tous les cafés décaféinés

Le café décaféiné

Parfois, vous voulez le bon goût du café, sans l'effet de la caféine. Peut-être le soir après le dîner, ou en remplacement d'un café régulier. Bref, c'est l'heure d'un délicieux décaféiné ! Bien sûr, vous voulez un café décaféiné qui a en même temps toute la saveur de l'espresso, par exemple. Cafebonmarche recherche les meilleurs cafés décaféinés, qui ont vraiment le goût du café normal. Par exemple, le célèbre Deca d'illy ou le sublime Grand Maestro Italiano sans caféine. Ce sont tous des cafés qui vous font oublier que vous buvez un déca.

Un café décaféiné est-il complètement sans caféine ?

Un décaféiné n'est jamais complètement décaféiné. Bien sûr, le café décaféiné a été soumis à un processus qui en fait un café presque complètement décaféiné. Au sein de l'UE, la norme est qu'un décaféiné doit être sans caféine à 99,7%. Presque complètement sans caféine, mais pas complètement décaféiné. Comme les grains de café Arabica contiennent naturellement beaucoup moins de caféine que les grains de café Robusta, ce sont surtout les Arabicas qui sont utilisés pour faire des cafés décaféinés.

Comment faire un déca ?

Il y a différentes méthodes pour faire des grains de café décaféinés. La décaféination se fait avant la torréfaction des grains de café. Une méthode consiste à tremper les grains de café vert dans un solvant d'extraction. Ce processus est répété jusqu'à ce que la caféine soit dissoute. Ensuite, le solvant est complètement éliminé. Une autre méthode est la méthode au dioxyde de carbone. Il s'agit d'une méthode respectueuse de l'environnement pour la fabrication de grains décaféinés. Les grains sont immergés dans l'eau, où ils gonflent et la caféine devient liquide. La caféine est ensuite dissoute avec du dioxyde de carbone à haute pression. Ensuite, les grains sont séchés et le dioxyde de carbone s'évapore. Comme ce processus a lieu avant la torréfaction, vous ne remarquerez plus rien au goût par la suite. Profitez d'une délicieuse tasse de café !

L'assortiment décaféiné de Cafebonmarche

Cafebonmarche a inclus plusieurs cafés décaféinés dans sa gamme. Ce sont tous des décaféinés dont nous sommes sûrs à 100%. Ce sont de vrais cafés qui ont le goût de leur frère ou de leur sœur avec de la caféine. Que vous soyez à la recherche de grains de café décaféinés, de capsules pour Nespresso®, Iperespresso, de dosettes ESE ou de café moulu, vous êtes toujours à la bonne adresse chez Cafebonmarche.