Grand Maestro Italiano Edizione Limitata en grain - 1kg

❤ 100% arabica

✓ Torréfaction italienne

✓ Idéal pour espresso aromatiques, cappuccinos, latte..

Disponibilité : En stock

Prix par 1 kilo

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Prix spécial 23,90 €

Grand Maestro Italiano
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Description du produit
Détails

Le coffret
Nous avons de bonnes nouvelles pour vous ! Les torréfacteurs de Grand Maestro Italiano viennent de faire une découverte qui va vous intéresser. Ils ont, en effet, dégotté un chargement unique de café en grain 100% arabica du sud du Brésil. Ce chargement a donc été ajouté aux grains du Grand Maestro Italiano en vue de réaliser un mélange unique : l’Edizione Limitata.

Edizione Limitata
Les grains de ce café sont torréfiés avec brio dans le respect des codes traditionnels italiens. Le café est torréfié lentement, à basse température, laissant ainsi plus de temps aux arômes pour se libérer. Il en résulte un café délicieusement corsé à la longueur en bouche pleine d’une douceur à peine teintée d‘amertume. Une véritable sensation gustative pour les vrais amateurs de café. Et nous pouvons ainsi vous faire profiter d'une réduction de 40%, vous ne payez donc pour 2kg de café en grain 100% arabica que 23,90€.

Le café arabica
Le caféier d’Arabie est un petit arbre qui pousse en altitude, aux alentours de 1500 mètres. Ce café, l’arabica, provient principalement des hautes terres d’Amérique latine, d’Afrique équatoriale. On recense donc plus d’une vingtaine de sortes de grains. Si la plante secrète de la caféine, c’est comme moyen de se protéger contre les parasites et les maladies. Parallèlement, le fait de pousser en altitude la rend moins sujette aux maladies et aux attaques des animaux. Les grains d’arabica contiennent donc moins de caféine, entre 0,8 et 1,3 %, que les grains de robusta. Et comme la teneur en caféine est moins élevée, la composition des saveurs peut donc être diverse. Le grain se distingue par sa saveur douce et aromatique. Question couleur, les grains peuvent varier du vert clair au gris et parfois même tendre vers le bleu, du moins avant la torréfaction, car une fois brûlés, ils prennent tous la même nuance de brun. 

Les grains de café arabica sont traités selon la méthode dite « humide ». Juste après la cueillette, les grains sont extraits de leur cerise puis mis à tremper dans l’eau. Le processus de fermentation qui s’ensuit renforce le goût aromatique des grains. Les grains seront ensuite relavés.

Informations complémentaires
Informations complémentaires
Nom Grand Maestro Italiano Edizione Limitata en grain - 1kg
Réf. 401663tg
Intensité 3
Marque Grand Maestro Italiano
EAN-code 8711363122057
Catégorie Bonen
Unité kilo
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